Iż-żerriegħa tal-ġirasol huma żrieragħ tal-ġirasol, pjanti kbar tal-fjuri li huma indiġeni għall-Amerika ta 'Fuq.Ħafna nies jieklu żrieragħ tal-ġirasol bħala snack madwar id-dinja, u huma suppliment tad-dieta raġonevolment nutrittivi, sakemm jittieklu b'moderazzjoni u mhux immellaħ ħafna.Iż-żerriegħa tal-ġirasol tintuża wkoll f'taħlitiet ta 'żerriegħa għall-għasafar, u jistgħu jidhru f'għalf għall-għasafar jew għalf għall-għasafar domestiċi.Il-biċċa l-kbira tas-swieq ibigħu żrieragħ tal-ġirasol, ġeneralment kemm f'forom bil-qoxra kif ukoll mingħajr qoxra, u ħafna drabi jintużaw bħala mili f'taħlitiet ta 'traċċa u ġewż.
Il-ġirasol, jew Helianthus annuus, hija pjanta annwali distintiva li tipproduċi fjuri kbar isfar jgħajtu li jixbħu xemx żgħar.Il-fjuri jikbru fuq zkuk twal bi weraq sempliċi, u ġew magħrufa li jilħqu l-għoli ta 'disa' piedi (tliet metri) f'kundizzjonijiet ideali ta 'tkabbir.Fil-fatt, ir-ras ta 'ġirasol hija magħmula minn massa ikkumpattata sewwa ta' fjuri żgħar, li kull wieħed minnhom jimmatura f'qalba mdawra b'qoxra niexfa.Inċidentalment, il-ġirasol spiss jintużaw biex juru d-dehra tas-sekwenzi Fibonacci fin-natura, peress li l-arranġament taż-żrieragħ juri simetrija matematikament prevedibbli.
L-Amerikani Nativi rrealizzaw il-potenzjal taż-żerriegħa tal-ġirasol bħala sors ta 'ikel bosta eluf ta' snin ilu, u minn dakinhar ilhom jikbruhom.Meta l-esploraturi Ewropej żaru l-Amerika għall-ewwel darba, ġabu żrieragħ lura magħhom biex jippruvaw jikkultivaw il-ġirasol waħedhom.Minbarra li jservu bħala sors tal-ikel, iż-żerriegħa tal-ġirasol tista 'wkoll tiġi ppressata għaż-żejt u użata għall-għalf tal-annimali għal xi speċi.Il-pjanti multi-purpose telgħu fl-Ewropa, u ġew immortalizzati minn Van Gogh, fost ħafna oħrajn.
Il-biċċa l-kbira tal-produtturi jikklassifikaw iż-żerriegħa tal-ġirasol skont il-kulur tal-qxur tagħhom.Iż-żrieragħ jistgħu jiġu fi qxur iswed, strixxat jew bojod, biż-żerriegħa tal-ġirasol strixxata jkunu ż-żrieragħ li jittieklu l-aktar.Meta jinfetaħ, kull buq jagħti għadma żgħira waħda li hija madwar id-daqs ta 'dwiefer roża.Iż-żrieragħ huma ta’ kulur abjad krema, u għandhom ħafna proteini u diversi vitamini u minerali essenzjali.Iż-żerriegħa tal-ġirasol kulinari għandhom kontenut ta 'żejt aktar baxx minn dawk ikkultivati għaż-żejt, iżda għandhom biżżejjed biex ikollhom togħma rikka.
Ħafna nies jieklu żrieragħ tal-ġirasol minn idejn, ġeneralment iqaxxruhom hekk kif jiekluhom.Dan jikkawża kwistjonijiet ta 'iġjene pubblika f'xi partijiet tad-dinja, u huwa għalhekk li l-vjaġġaturi kultant jaraw sinjali li jħeġġu lil dawk li jieklu ż-żerriegħa tal-ġirasol biex inaddfu l-messijiet tagħhom.F’ħafna pajjiżi tal-Mediterran, iż-żerriegħa tal-ġirasol tinbiegħ friska u inkaljata, imgeżwer f’karta biex in-nies jieħdu ikel waqt li jattendu avvenimenti u ċelebrazzjonijiet sportivi.
Ħin tal-post: Jan-24-2022